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ACELGA

Beta Vugaris

Familia: QUENOPODIACEAS

     

Es  una  planta muy rica en minerales, principalmente en hierro,  calcio, fósforo, potasio y sodio. Sus  hojas  se comen crudas, cocidas en forma de puré o se toma  su  jugo. También se puede preparar en infusión.

Siempre  debería formar parte de una dieta alimenticia sana, por  ser  muy rica  en vitaminas y minerales. Como hierba medicinal se recomienda  el  consumo del jugo de las hojas; actúa como un ligero laxante y ayuda a eliminar el exceso de bilis. Es también un buen diurético y sudorífico.

En  los casos de colitis y/o diarreas con sangre, se recomienda  tomar  un cocimiento  de 30 a 40 gramos de hojas en un litro de agua o también este  mismo cocimiento como lavativa.

Excelente complemento dietético en los casos de anemia u obesidad. También es recomendable para los que sufren de artritis.