CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE DEL ANCIANO.
En
teoría,
todos
sabemos
lo
importante
que
es
alimentarnos
de
manera
saludable
y
equilibrada.
Solo
así
el
cuerpo
recibe
la
energía
diaria
necesaria
y
las
vitaminas,
minerales
y
oligoelementos
esenciales
para la vida y una buena salud.
Las
personas
mayores
a
menudo
se
enfrentan
a
cambios
significativos
en
sus
circunstancias
de
vida.
Cambios
físicos
o
limitaciones
debido
a
ciertas
enfermedades
pueden
dificultar
la
ingesta
de
alimentos
en
la
vejez.
Con
frecuencia,
las
dificultades
para
comprar
y
cocinar
debido
a
la
inmovilidad
también
son
comunes.
Por
esta
razón,
los
ancianos
a
menudo
se
conforman
con
comidas
simples
o
de
fácil
preparación,
lo
que
conduce
a
menudo
a
una
alimentación
desequilibrada.
Sin
embargo,
una
alimentación
saludable
es
crucial
para
prevenir
enfermedades
en
la
tercera
edad.
El
envejecimiento
del
cuerpo
es
un
proceso
natural.
Las
necesidades
nutricionales
cambiantes
que
acompañan
a
los
cambios
físicos
requieren
una
alimentación
saludable
y
adaptada a esas necesidades.
PERCEPCIÓN DEL GUSTO Y DEL OLFATO
La
percepción
del
gusto
disminuye
significativamente
con
la
edad,
lo
que
lleva
a
que
las
personas
mayores
tengan
menos
apetito.
La
disminución
de
las
papilas
gustativas
puede
ser
una
causa,
así
como
los
medicamentos
que
afectan
la
percepción
del
gusto.
Además,
con
la
edad,
a
menudo
se
produce
un
cambio
en
el
sentido
del
olfato.
Los
hábitos
alimenticios
de
las
personas
mayores
a
menudo
se
ven
influenciados
por
los
cambios
en
el gusto y el olfato, ya que estos son cruciales para disfrutar de la comida.
FALTA DE SED
Una
alimentación
saludable
también
incluye
una
ingesta
adecuada
de
líquidos,
lo
cual
suele
ser
insuficiente
en
los
adultos
mayores.
La
disminución
de
la
sensación
de
sed
con
la
edad
a
menudo
lleva
a
olvidar
beber.
Además,
la
demencia
incipiente
o
problemas
de
incontinencia
pueden
ser
causas
de
la
falta
de
consumo
de
líquidos.
Un
suministro
adecuado
de
líquidos
es
crucial
para
la
circulación
y
el
mantenimiento
de
todas
las
funciones corporales.
Reducción
de
la
masa
muscular
Con
el
envejecimiento,
la
masa
muscular
disminuye,
también
conocida
como
sarcopenia.
La
disminución
de
la
masa
muscular
reduce
las
necesidades
calóricas.
Una
nutrición
deficiente
puede
acelerar
la
pérdida
de
masa
muscular. Es crucial prestar atención a una dieta rica en proteínas en este caso.
DISMINUCIÓN DEL APETITO
Debido
a
cambios
hormonales
en
el
tracto
gastrointestinal,
muchas
personas
mayores
experimentan
una
disminución
en
el
apetito.
Las
porciones
de
las
comidas
se
vuelven
más
pequeñas, y a menudo no se ingieren nutrientes en cantidades suficientes.
Razones
para
una
alimentación
saludable
en
la
vejez
La
alimentación
saludable
es
importante
a
cualquier
edad.
Aunque
las
personas
mayores
necesitan
menos
energía,
la
necesidad
de
nutrientes
permanece
constante
o
incluso
aumenta
en
algunos
casos.
Una
alimentación
saludable
y
variada
puede
contribuir
al
bienestar
de
los
adultos
mayores
y
prevenir
o
mejorar
diversas
enfermedades.
La
desnutrición,
en
cambio,
priva
al
cuerpo
de
nutrientes
esenciales,
lo
que
con
el
tiempo
provoca
fatiga
y
enfermedades
comunes
en
la
vejez. Con frecuencia, los médicos diagnostican la desnutrición en personas mayores.
Por
lo
tanto,
le
hacemos
un
llamado:
Asegúrese
de
que
usted
y
los
adultos
mayores
de
su
familia
consuman
alimentos
frescos
y
variados
a
diario
y
presten
atención
consciente
a
beber
lo
suficiente.
Además
de
la
ingesta
de
alimentos,
la
nutrición
tiene
funciones
psicológicas
y
sociales
importantes
para
las
personas
mayores,
por
lo
que
debería
ocupar
un
lugar
destacado:
compartir
comidas
y
experimentar
diversos
sabores
trae
la
felicidad,
mejoran el bienestar y de manera indirecta, previenen enfermedades en la vejez.
Pero
está
claro:
no
todas
las
personas
son
capaces
de
preparar
comidas
saludables
por
sí
mismas.
En
este
caso,
existen
muchas
ofertas
diferentes
para
recibir
diversas
comidas
cómodamente
en
casa
de
manera
diaria.
Si
usted
mismo
o
algún
familiar
ya
no
puede
encargarse
de
preparar
comidas
saludables,
la
opción
de
"Comida
a
Domicilio"
puede
ser
una alternativa para usted.
RESUMEN DE LOS COMPONENTES ESENCIALES DE LA NUTRICIÓN EN LA VEJEZ
Nuestro
cuerpo
y
nuestro
sistema
inmunológico
solo
pueden
funcionar
correctamente
si
se
le
proporcionan
los
componentes
nutricionales
necesarios
a
través
de
la
comida.
Aunque
el
cuerpo
puede
recurrir
a
sus
propias
reservas,
por
ejemplo,
durante
una
dieta
baja
en
calorías,
los
llamados
componentes
nutricionales
esenciales
deben
ser
suministrados
a
través
de
la
ingesta
de
alimentos.
Esto
se
logra
mejor
mediante
una
alimentación
equilibrada.
Los
principales
proveedores
de
energía
incluyen
carbohidratos,
proteínas
y
grasas.
Otros
componentes
nutricionales
importantes
son
vitaminas,
minerales
y
fibras.
El
agua
es
indispensable
para
el
equilibrio
electrolítico
y
casi
todas
las
funciones
corporales.
La
mejor
manera
de
proporcionar
a
nuestro
cuerpo
todos
los
nutrientes
esenciales
es
a
través de una dieta variada. Consejos para alimentarse de manera saludable y equilibrada:
Compre
frutas
y
verduras
de
temporada
y
trate
de
consumir
al
menos
cinco
porciones
al
día.
Tome
al
menos
una
comida
caliente
al
día.
Coma
varias
comidas
pequeñas
al
día
para
asegurar
una
ingesta
adecuada
de
todos
los
nutrientes.
Consuma
una
variedad
de
alimentos.
Cuanto
más
colorido
sea
su
plato,
mejor
(con
muchos
vegetales).
Prefiera
productos
integrales
en
lugar
de
productos
de
harina
blanca.
Intente
reducir
el
consumo
de
carne
(máximo
3
veces
por
semana).
Opte
por
opciones
bajas
en
grasa
al
elegir
embutidos,
preferiblemente
de
ave.
Coma
pescado
al
menos
1
vez
por
semana.
Pruebe
nuevas
recetas.
Use
hierbas
en
lugar
de
sal
para
condimentar
y
sazone
con
fuerza
para
estimular
el
gusto
y
el
olfato.
Consuma
productos
lácteos
diariamente,
preferiblemente
en
su
versión
baja
en
grasa.
Limite
el
consumo
de
dulces
a
ocasiones
esporádicas.
Asegúrese
de
obtener
las
vitaminas
y
minerales
necesarios,
como
vitamina
D,
C,
vitaminas
del
grupo
B,
calcio,
magnesio,
hierro
y
zinc.
Las
necesidades
pueden
aumentar
con
la
edad.
Coma
preferiblemente
en
compañía,
ya
que
comer
juntos
es
más
agradable.
Beba
lo
suficiente:
al
menos
1,5
litros
al
día,
preferiblemente
agua
o
jugos
de
frutas
diluidos.
Consejo
adicional:
Si
olvida
con
frecuencia
beber,
llevar
un
registrodiario
de
consumo
de
líquidos puede ser beneficioso.
CONSEJOS
PARA
UNA
ALIMENTACIÓN
SALUDABLE DEL ANCIANO.
En
teoría,
todos
sabemos
lo
importante
que
es
alimentarnos
de
manera
saludable
y
equilibrada.
Solo
así
el
cuerpo
recibe
la
energía
diaria
necesaria
y
las
vitaminas,
minerales
y
oligoelementos
esenciales
para
la
vida y una buena salud.
Las
personas
mayores
a
menudo
se
enfrentan
a
cambios
significativos
en
sus
circunstancias
de
vida.
Cambios
físicos
o
limitaciones
debido
a
ciertas
enfermedades
pueden
dificultar
la
ingesta
de
alimentos
en
la
vejez.
Con
frecuencia,
las
dificultades
para
comprar
y
cocinar
debido
a
la
inmovilidad
también
son
comunes.
Por
esta
razón,
los
ancianos
a
menudo
se
conforman
con
comidas
simples
o
de
fácil
preparación,
lo
que
conduce
a
menudo
a
una
alimentación
desequilibrada.
Sin
embargo,
una
alimentación
saludable
es
crucial
para
prevenir
enfermedades en la tercera edad.
El
envejecimiento
del
cuerpo
es
un
proceso
natural.
Las
necesidades
nutricionales
cambiantes
que
acompañan
a
los
cambios
físicos
requieren
una
alimentación
saludable
y adaptada a esas necesidades.
PERCEPCIÓN DEL GUSTO Y DEL OLFATO
La
percepción
del
gusto
disminuye
significativamente
con
la
edad,
lo
que
lleva
a
que
las
personas
mayores
tengan
menos
apetito.
La
disminución
de
las
papilas
gustativas
puede
ser
una
causa,
así
como
los
medicamentos
que
afectan
la
percepción
del
gusto.
Además,
con
la
edad,
a
menudo
se
produce
un
cambio
en
el
sentido
del
olfato.
Los
hábitos
alimenticios
de
las
personas
mayores
a
menudo
se
ven
influenciados
por
los
cambios
en
el
gusto
y
el
olfato,
ya
que
estos
son
cruciales
para
disfrutar
de
la
comida.
FALTA DE SED
Una
alimentación
saludable
también
incluye
una
ingesta
adecuada
de
líquidos,
lo
cual
suele
ser
insuficiente
en
los
adultos
mayores.
La
disminución
de
la
sensación
de
sed
con
la
edad
a
menudo
lleva
a
olvidar
beber.
Además,
la
demencia
incipiente
o
problemas
de
incontinencia
pueden
ser
causas
de
la
falta
de
consumo
de
líquidos.
Un
suministro
adecuado
de
líquidos
es
crucial
para
la
circulación
y
el
mantenimiento
de
todas
las
funciones
corporales.
Reducción
de
la
masa
muscular
Con
el
envejecimiento,
la
masa
muscular
disminuye,
también
conocida
como
sarcopenia.
La
disminución
de
la
masa
muscular
reduce
las
necesidades
calóricas.
Una
nutrición
deficiente
puede
acelerar
la
pérdida
de
masa
muscular.
Es
crucial
prestar
atención a una dieta rica en proteínas en este caso.
DISMINUCIÓN DEL APETITO
Debido
a
cambios
hormonales
en
el
tracto
gastrointestinal,
muchas
personas
mayores
experimentan
una
disminución
en
el
apetito.
Las
porciones
de
las
comidas
se
vuelven
más
pequeñas,
y
a
menudo
no
se
ingieren nutrientes en cantidades suficientes.
Razones
para
una
alimentación
saludable
en
la
vejez
La
alimentación
saludable
es
importante
a
cualquier
edad.
Aunque
las
personas
mayores
necesitan
menos
energía,
la
necesidad
de
nutrientes
permanece
constante
o
incluso
aumenta
en
algunos
casos.
Una
alimentación
saludable
y
variada
puede
contribuir
al
bienestar
de
los
adultos
mayores
y
prevenir
o
mejorar
diversas
enfermedades.
La
desnutrición,
en
cambio,
priva
al
cuerpo
de
nutrientes
esenciales,
lo
que
con
el
tiempo
provoca
fatiga
y
enfermedades
comunes
en
la
vejez.
Con
frecuencia,
los
médicos
diagnostican
la
desnutrición
en
personas mayores.
Por
lo
tanto,
le
hacemos
un
llamado:
Asegúrese
de
que
usted
y
los
adultos
mayores
de
su
familia
consuman
alimentos
frescos
y
variados
a
diario
y
presten
atención
consciente
a
beber
lo
suficiente.
Además
de
la
ingesta
de
alimentos,
la
nutrición
tiene
funciones
psicológicas
y
sociales
importantes
para
las
personas
mayores,
por
lo
que
debería
ocupar
un
lugar
destacado:
compartir
comidas
y
experimentar
diversos
sabores
trae
la
felicidad,
mejoran
el
bienestar
y
de
manera
indirecta,
previenen enfermedades en la vejez.
Pero
está
claro:
no
todas
las
personas
son
capaces
de
preparar
comidas
saludables
por
sí
mismas.
En
este
caso,
existen
muchas
ofertas
diferentes
para
recibir
diversas
comidas
cómodamente
en
casa
de
manera
diaria.
Si
usted
mismo
o
algún
familiar
ya
no
puede
encargarse
de
preparar
comidas
saludables,
la
opción
de
"Comida
a
Domicilio"
puede
ser
una
alternativa
para
usted.
RESUMEN
DE
LOS
COMPONENTES
ESENCIALES
DE
LA NUTRICIÓN EN LA VEJEZ
Nuestro
cuerpo
y
nuestro
sistema
inmunológico
solo
pueden
funcionar
correctamente
si
se
le
proporcionan
los
componentes
nutricionales
necesarios
a
través
de
la
comida.
Aunque
el
cuerpo
puede
recurrir
a
sus
propias
reservas,
por
ejemplo,
durante
una
dieta
baja
en
calorías,
los
llamados
componentes
nutricionales
esenciales
deben
ser
suministrados
a
través
de
la
ingesta
de
alimentos.
Esto
se
logra
mejor
mediante
una
alimentación
equilibrada.
Los
principales
proveedores
de
energía
incluyen
carbohidratos,
proteínas
y
grasas.
Otros
componentes
nutricionales
importantes
son
vitaminas,
minerales
y
fibras.
El
agua
es
indispensable
para
el
equilibrio
electrolítico
y
casi
todas
las
funciones
corporales.
La
mejor
manera
de
proporcionar
a
nuestro
cuerpo
todos
los
nutrientes
esenciales
es
a
través
de
una
dieta
variada.
Consejos
para
alimentarse
de
manera
saludable y equilibrada:
Compre
frutas
y
verduras
de
temporada
y
trate
de
consumir
al
menos
cinco
porciones
al
día.
Tome
al
menos
una
comida
caliente
al
día.
Coma
varias
comidas
pequeñas
al
día
para
asegurar
una
ingesta
adecuada
de
todos
los
nutrientes.
Consuma
una
variedad
de
alimentos.
Cuanto
más
colorido
sea
su
plato,
mejor
(con
muchos
vegetales).
Prefiera
productos
integrales
en
lugar
de
productos
de
harina
blanca.
Intente
reducir
el
consumo
de
carne
(máximo
3
veces
por
semana).
Opte
por
opciones
bajas
en
grasa
al
elegir
embutidos,
preferiblemente
de
ave.
Coma
pescado
al
menos
1
vez
por
semana.
Pruebe
nuevas
recetas.
Use
hierbas
en
lugar
de
sal
para
condimentar
y
sazone
con
fuerza
para
estimular
el
gusto
y
el
olfato.
Consuma
productos
lácteos
diariamente,
preferiblemente
en
su
versión
baja
en
grasa.
Limite
el
consumo
de
dulces
a
ocasiones
esporádicas.
Asegúrese
de
obtener
las
vitaminas
y
minerales
necesarios,
como
vitamina
D,
C,
vitaminas
del
grupo
B,
calcio,
magnesio,
hierro
y
zinc.
Las
necesidades
pueden
aumentar
con
la
edad.
Coma
preferiblemente
en
compañía,
ya
que
comer
juntos
es
más
agradable.
Beba
lo
suficiente:
al
menos
1,5
litros
al
día,
preferiblemente
agua o jugos de frutas diluidos.
Consejo
adicional:
Si
olvida
con
frecuencia
beber,
llevar
un
registrodiario
de
consumo
de
líquidos
puede
ser
beneficioso.