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PLATANO

 

Musa paradisiaca, Musa sapientum, Musa cavendishii

Familia: MUSACEAS.

Otros nombres: BANANO, PLATANO HARTON.

 

Planta  herbácea vivaz de gran porte con frutos carnosos y  agradables  en grandes racimos. Prefiere los climas cálidos y muy húmedos.

La  resina  cura heridas superficiales, detiene la hemorragia en  caso  de cortes y ayuda a la cicatrización. Se usa también contra la tuberculosis.

El  fruto tiene un excelente poder nutritivo. Se usa la harina de  plátano como suplemento alimenticio. Mezclado con la Soya y el Maíz, forman un  alimento completo.

 

Cada 100g. contiene:

            Agua--------------------------------------   59.4 g.

            Proteínas--------------------------------    1.2 g.

            Grasa------------------------------------    0.2 g.

            Carbohidratos--------------------------   37.8 g.

            Fibras-------------------------------------    0.5 g.

            Cenizas----------------------------------    0.9 g.

            Calcio------------------------------------    4.0 mg.

            Fósforo----------------------------------   39.0 mg.

            Hierro------------------------------------    0.5 mg.

 

 Contiene además:

            Calorías-----------------------------------  137

            Vitamina A ------------------------------  540 U.I.

            Tiamina----------------------------------    0.07 mg.

            Riboflavina------------------------------    0.03 mg.

            Niacina ---------------------------------    0.5  mg.

            Acido ascórbico---------------------   15.0  mg.

 

Hay  muchas otras variedades de plátano, que difieren en el tamaño  de  la planta y en el color, sabor y tamaño del fruto.