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REMOLACHA

 

Beta vulgaris

Familia: QUENOPODIACEAS

Otros nombres: BETERRAGA.

     

Planta cultivada por su alto poder nutritivo y por el azúcar que  contiene. Su  raíz  es  mas  o menos carnosa, de acuerdo a  la  variedad.  Hay  remolachas  redondas, achatadas, de color rojo oscuro, otras son amarillas, azucaradas y  de gran tamaño. La variedad llamada victoria, es de color rojo encendido.

Sus raíces contienen un 2 a 16% de sacarina, según la variedad. Su consumo previene  los  resfríos y la gripe; también purifica la  sangre.  Es  diurética, estimulante, digestiva y hepática.

Se dice que el colorante rojo de esta planta limita el crecimiento de  los tumores  malignos  y  también  los  efectos  colaterales  de  muchas   medicinas anticancerígenas. NOTA: No reemplaza al tratamiento médico especializado.